渡辺交配
コマツナ>MENUむらさき祭®
サラダ、浅漬けで彩りを添える赤紫色品種
- 特性
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- 葉軸、葉脈が赤紫色に発色するF1種。
- 生育は早く、耐暑性および耐寒性が高いので、周年を通して栽培しやすい。
- コマツナとしては、筋が少なく、えぐみも少ないので食味、食感が良い。
- 用途はサラダ、おひたし、浅漬け等に適する。赤い色素が溶け出すので長時間茹で過ぎないようにする。
- 栽培のポイント
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- 夏季（高温時）は冬季（低温時）に比べ赤紫の発色が淡いことがある。
- 栽培の目安
- 栽培グラフの拡大図▼
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