べによし（2001秋）
産地だより
JA千葉市(現：JA千葉みらい)発「べによし五寸」ニンジン
「子供に美味しく・安心な地元のニンジン」
●産地の概要
千葉県千葉市は、文字通り千葉県の中心地で都市開発が最も進んでいる地域の一つですが、農産物の生産も盛んで、＜JA千葉市（現：千葉みらい）＞を母体にニンジン、里芋、牛蒡、ホウレンソウ、大根などが生産出荷されています。
中でもニンジンの生産は特に盛んで千葉市管内で200ha以上の作付け面積があり、年内から3月までの秋冬ニンジンが約6割、初夏ニンジンが約4割となっています。
秋冬ニンジンを出荷する千葉市東部地区出荷組合連合会は（通称・東部連合会）は、＜JA千葉市＞の更科、白井、誉田、千城台管内の生産者が参画する20年以上の歴史を誇る連合会です。東部連合会は選別が最も厳しい部会と評判なので。この度は同連合会で「べによし五寸」ニンジンを栽培する生産者を訪問しました。
●導入の経緯
今回ご紹介させていただいた生産者は東部連合会のニンジン副部会長のS氏です。
S氏 常に秀品率の向上を心がけられ、毎年開かれる同連合会の「共進会」において必ず上位に入る実力者です。
氏の話では、東部連合会は「美味しく・安心な地元のニンジンを、地元の子供達に美味しく食べてもらいたい」という気持ちから＜JA千葉市＞、千葉普及センター、農政センターの協力のもと秋冬ニンジンでの減農薬・減化学肥料栽培への取り組みを始められました。
減農薬・減化学肥料栽培とひと言でいえば簡単ですが、土壌消毒・除草剤は全く使えないので土つくりが非常に重要となり、ヘイオーツ・ソルゴーなどの緑肥で線虫対策、地力増進のために地道な努力を数年かけて図られたそうです。
このような経過の中で、この計画にあった品種を選定することが必要になり、普及センターの指導のもと98年に10品種以上をテストした結果、渡辺交配「べによし五寸」ニンジンが選ばれました。
選定された理由は色が良いこと、尻詰まりがよいこと、揃いが良いことの他に平均糖度が「9.4」と最も高い糖度を示したことでした。つまり選定理由は「美味しい」ということです。
●べによし五寸を栽培して
2000年度の天候は、ニンジンの播種が始まる7月下旬に十分な降雨があったので発芽は良かったのですが、その後旱魃になり葉勝ち気味生育しました。さらに年内の日照不足と低温から全体的に、ニンジンの尻の肉付きが悪く、地上部の葉枯れが早く終了は10アール当たり4トンを大幅に下回る畑が多い年でした。
これは他の露地野菜も同様で、結果、近年にない矢先赤くの高騰が見られたことは言うまでもありません。
このような天候の中、S氏は減農薬・減化学肥料栽培出荷用として「べによし五寸」を今年も栽培されました。
播種は8月3日、シーダーテープ3cm×1粒、間引きは9月上旬、収穫は1月中旬に行いました。
そのうち減農薬・減化学肥料栽培区の約10アール分の出荷状況を調査しました。
また通常の慣行栽培よりベッド幅を広く取っているので栽植密度が約3万5千本/アール前後となっています（別表参照）。
感想として、
�ー�量と尻の肉付きが良くM〜Lで揃うので袋詰めしやすい。
��肌の光沢があり見栄えが良い。
�Ｃ肋緝瑤陵娶呂譴眞戮�キャロべスターによる収穫では年内では全量、１月では7〜8割収穫が可能なので、1月収穫というてもあるが年内収穫が最適。また一月以降の収穫にはY品種が適している。
�づ攵躱弾任�一切できないこともありB、C品率がやや多く出たことがこれからの課題で、年内収穫を心がけることで秀品率をあげたい。
�ヂ召寮源瑳圓両霾鵑任蓮�太りと尻詰まりが早いので8月10日前後の遅まきでも11月収穫でき、地上部も残りA品率がさらに高かった。
などの評価がありました。
●今後の動向
べによし五寸」は、早生性で尻の肉付きが良いとともに、地上部の葉枯れがおそいのでキャロべスターによる年内収穫には最適な品種なので、今後の増反に期待したいと思います。
現在、東部連合会は安全な畑と指定された品種がありますので、農水省ガイドライン表示を付け本格的な出荷をしており、これに取り組む生産者も増えているようです。また出荷先の給食センターや市場、スーパー等からの評判も良くさらなる期待を寄せられているので「べによし五寸」や他の品種をうまく組み合わせ販売量を増やす予定とのことでした。
※ この記事は過去の弊社カタログに掲載されたもので、現在の状況とは異なる事があります。
