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野菜レシピ

ロマネスコレシピ1
ロマネスコレシピ ロマネスコレシピ 萬谷 利久子
色々作ってみて、やはりロマネスコはやさしい味付けですとまずくはないけど特別おいしくもないという感じになってしまい、パンチのある味つけの方がロマネスコには合う気がします。
以下は私が個人的においしいと思えたレシピです。
  • ロマネスコのオイスターソース炒め
  • ロマネスコのそぼろ煮
  • 牛肉とロマネスコの黒酢炒め
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ロマネスコレシピ2 - 「スパイラル」を食べよう!
ロマネスコレシピ ロマネスコレシピ
2つのレシピをご紹介します。
レシピは、学校法人野田鎌田学園 調理指導部長 宮川秀治氏によるものです。
  • 「スパイラル」とタコのピリ辛漬け
    ロマネスコと茹でタコ・きゅうり・水菜をあえたピリ辛漬けです。
  • 「スパイラル」の蟹あんかけ
    ロマネスコと蟹缶を使った中華風あかけです。
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チンゲンサイレシピ
チンゲンサイレシピ チンゲンサイレシピ
チンゲンサイと骨付き鶏もも肉・じゃがいも・玉葱を使った生クリーム煮。
チンゲンサイとフルーツトマト・インゲン・ナス・(あれば水菜やベビーリーフ) をあえたピリ辛タレによるサラダ。
2つのレシピをご紹介します。
  • チンゲン菜と鶏もも肉のクリーム煮
  • チンゲン菜のピリ辛中華風サラダ
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リーキレシピ
リーキレシピリーキレシピリーキレシピ

伊東木実野菜ソムリエ伊東木実さんの野菜レシピ3点をご紹介!
伊東さんは「リーキ」には強い思い入れがあり、自称リーキスト。ブログには趣味の「料理」を活かして野菜を中心としたレシピと共に日々の野菜生活を掲載中。
  • リーキのヴィネグレットサラダ
  • リーキのご馳走スープ
  • リーキとイタリアンパセリのグラタン
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苑で落花生のレシピ
苑で落花生のレシピ
  • 苑で落花生の食べ方
水のまま茹で、沸騰してから40~50分位。圧力鍋は10~20分くらい。
香ばしい香りがしてきたら茹で上がり。
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