【材料】（2人分）
- 「スパイラル」…150g
- きゅうり…1本
- 水菜…1株
- 茹でタコ…150g
- にんにく…1片
- 生姜…1片
- 〔調味料〕
酢…1/2カップ
濃口醤油…1/2カップ
砂糖…40g
粒マスタード…大1
ごま油…小1
ラー油…数滴
【作り方】
- 「スパイラル」は一口大に切り、塩を入れた湯でボイルする。
- きゅうりも一口大に切り、塩水に20分くらいつけてしんなりさせておく。
- 茹でタコも一口大に切り、にんにくと生姜はみじん切りにする。
- 調味料をボール入れて混ぜ合わせる。
- ④に水菜を除くすべての材料を合わせ、一晩つけておく。
- 皿に盛り付ける前に適当な大きさに切った水菜をあえたら、完成です。
