【プロフィール】
- 萬谷 利久子(ばんや りくこ)
駒澤大学英米文学科卒業後、フリーアナウンサー。TV・ラジオ番組に出演。
主に食と農に関わる番組のコメンテーターやパーソナリティを務める。
平成15年に日本べジタブル&フルーツマイスター協会認定の野菜ソムリエとなり、昨年、北海道で4人目のシニア・マイスターを取得。
専門学校・JA研修会などの食育講座やセミナー講師。JA農産物のブランドマネージャーを務める。STVラジオの「スーパースクランブル」で「シニア野菜ソムリエのほっかいどう野菜通信(水曜PM16:00〜)」を担当。明るい農家相談員として活動するのがライフワーク。 - 色々作ってみて、やはりロマネスコはやさしい味付けですとまずくはないけど特別おいしくもないという感じになってしまい、パンチのある味つけの方がロマネスコには合う気がします。
ご紹介レシピはは私が個人的においしいと思えたレシピです。